Passion gin sour
2 cocktails | 10 minutes
En tropisk og syrlig cocktail med gin, passionsfrugtsirup, citron og blød æggehvideskum. Perfekt som sommerdrink eller til festlige anledninger.
Ingredienser
- 6 cl gin
- 2 cl Cointreau
- 6 cl passionsfrugtsirup
- Saften fra 1 citron
- 5 cl økologiske æggehvider
- Isterninger
- 1 passionsfrugt
Fremgangsmåde
Kom gin, Cointreau, passionsfrugtsirup, citronsaft og æggehvider i en shaker.
Ryst hårdt uden is i 20-30 sekunder. Kom herefter rigeligt is i shakeren, og ryst i yderligere 20-30 sekunder.
Filtrér cocktailen i to champagne coupés, og top med en halveret passionsfrugt på hver.
Herefter er de klar til servering.