Crêpes

10 à 14 crêpes | 20 minutes

Vous apprécierez ces crêpes très fines - faciles à préparer sur une petite poêle anti-adhésive. À savourer à n’importe quelle occasion.

• 1 c. à café de zeste de citron biologique finement râpé
• 3 c. à soupe de sucre
• 3 œufs
• 2,5 dl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 100 g de farine de blé
• Une pincée de sel
• 1 c. à soupe de graines de pavot bleu
• Du beurre pour la poêle

En plus:

• 1 à 2 citrons en tranches
• Du sucre

Mélanger le zeste de citron et le sucre, puis fouetter le tout avec les œufs. Ajouter le lait et le beurre fondu, puis fouetter en y ajoutant la farine.

Beurrer votre poêle et faire cuire les crêpes très fines à feu vif.

Servir les crêpes avec du sucre et des tranches de citron.